Запас еды и воды для выживания семьи: расчёт калорийности, список продуктов, рекомендации
Наличие еды и воды – главные аспекты, о которых необходимо позаботиться во время чрезвычайной ситуации, вне зависимости от того, знаете ли вы, где раздобыть съестные припасы или нет.
Ваши шансы на выживание в разы возрастают, если вы запаслись достаточным количеством продовольствия. Хранение этих припасов, по сути, является одной из основ вашей готовности к чрезвычайным ситуациям, поэтому вы должны позаботиться об этом заранее.
Понять, сколько еды и воды нужно запасти на случай внештатной ситуации, для большинства людей является довольно сложной задачей. Однако это осуществимо, если следовать нескольким простым правилам.
Вопрос правильного хранения продуктов питания и воды начинается с определения того, скольким людям они понадобятся. Когда вы подсчитали количество нуждающихся, можно приступить к следующему этапу. Здесь необходимо оценить, сколько продовольствия можно поместить в хранилище, которым вы располагаете.
Список продуктов на одного человека на 6 месяцев
Запасаться продукцией на срок более шести месяцев весьма проблематично, к тому же хранить продукты в течение такого времени совсем непросто. Вот список продуктов, который рекомендован специалистами госрезерва в расчёте на одного человека на 6 месяцев
Нормы закладки продукции на одного человека на 6 месяцев:
- Тушенка – 3 ящика по 45 штук.
- Масло растительное – 4 литра
- Сало – 18 кг
- Сгущенка – 30 банок.
- Мясные консервы – 30 банок
- Кукуруза и другие овощные консервы – 30 банок
- Соленые консервы – 15 банок
- Персики и другие сладкие консервы – 30 банок
- Рис, гречка и другая крупа – 30 кг
- Макароны – 60 кг
- Горох или фасоль – 20 кг
- Сахар – 10 кг
- Соль – 15 кг
- Пшеница – 10 кг
- Яичный порошок – 5 кг
- Крахмал – 0,5 кг
- Чай – 1 кг
- Кофе – 0,1 кг
- Перец черный – 0,2 кг
- Специи – 0,1 кг
- Лук – 20 кг
- Сухие соусы – 0,5 – 1 кг
- Сода – 1 кг
- Орехи с лимоном в меду – 2 кг
- Варенье – 3 л
- Сухофрукты – 1,5 кг
- Карамель – 3 кг
- Шоколад – 1 кг
- Галетное печенье – 1 кг
- Сухари – 10 кг
Стоит отметить, что основными продуктами питания в чрезвычайной ситуации становятся макароны, тушенка, крупа и сало. Остальное может стать вспомогательными продуктами и вкусовыми добавками, а также продуктами, которые используют чтобы разнообразить рацион.
Какие еще запасы нужно иметь дома
5. Складной нож. Однозначно, помимо обычных кухонных ножей, которые есть в каждом доме, вам понадобится складной нож. С его помощью можно сделать много полезных вещей. Какой именно, это отдельный разговор
Важно другое — он должен быть. Также нужны спички, или зажигалка и рюкзак для того, чтобы при необходимости сняться с места, взяв с собой часть запаса
Кроме того, в случае отключения электроэнергии, потребуются фонари. Желательно, чтобы для каждого члена семьи был приготовлен отдельный фонарь с комплектом батареек. Также неплохо, если помимо обычных фонарей в вашем запасе на случай ЧС окажется и кемпинговый фонарь.
6. Деньги. Естественно, нужны деньги, на которые всегда можно что-то купить. Деньги следует иметь в разном номинале, чтобы не светить где-нибудь на блок посту пятитысячными банкнотами, с просьбой дать сдачи. Также нужна валюта — долларов и евро, на случай критического падения рубля. Чтобы совсем диверсифицировать ваши сбережения, вы можете приобрести для себя немного криптовалюты. Да, это в некотором смысле рискованное предприятие. Однако, эти децентрализованные финансы помогут вам в случае начала какого-то глобального кризиса.
7. Комплект документов в непромокаемом пакете. У вас должен быть всегда под рукой комплект всех документов, включающих паспорта, свидетельства о рождении, полис обязательного медицинского страхования. Все документы должны быть упакованы в непромокаемые пакеты.
8. Радиоприемник с выдвижной антенной. Его источником питания должны быть обычные батарейки, чтобы он работал даже в момент отключения электричества. С помощью радиоприемника вы сможете всегда быть в курсе того, что происходит. В частности, вам станет известно, что стало причиной возникновения ЧС. Также вы сможете оценить ее последствия, перспективы и сроки окончания.
9. Внешний аккумулятор для телефонов Power bank. Лучше, если таких устройств будет несколько. С их помощью можно зарядить не только смартфон, но и другие совместимые устройства. Повербанк должен быть всегда заряжен.
10. Светильник (фонарь) подзаряжающийся от USB, а также от солнечной батареи. Если выключат свет (веерное отключение, или постоянное), вы сможете подзарядить фонарь от Power Bank. В случае с моделью подпитывающейся от солнечного света, все будет еще проще. Такие приборы освещения должны быть в каждом доме на случай ЧС. Если это светильник, то можно будет повесить его на стену, или даже потолок. При этом, без света вы точно не останетесь.
11. Аптечка. Ну и конечно, нужна аптечка. Вообще, все эти запасы сильно зависят от толщины кошелька владельца. Тоже касается и аптечки. Естественно, если обстоятельства позволяют, берите по максимуму. Но если нет, то хотя пусть там будет хотя бы минимум. Например, всегда пригодятся перекись водорода, йод, бинты, средства личной гигиены, перевязочные средства, влажные салфетки и антисептический гель.
Вопросы эвакуации
Возможно, потребуется эвакуация. И если просто остаться на время дома, это достаточно предсказуемый план, то отправиться в неизвестность, это совсем другое дело. Вы должны помнить, что эвакуация при определенный чрезвычайных ситуациях вполне возможна. А в некоторых случаях, просто необходима. Именно поэтому, все собранные вещи и продукты должны храниться в собранном состоянии, чтобы при необходимости можно было их сразу взять с собой. Если возможно использование автомобиля, то это очень хорошо. Переночевать в своей машине гораздо удобнее, чем в любом другом случайном месте. Однако, помните о том, что салон нужно регулярно проветривать ночью, чтобы не задохнуться угарным газом.
Наличные средства
В конце 2013 года сотрудникам компаний, которые обслуживались у «Мастер-банка», пришлось туго – банковская организация резко обанкротилась, и несколько недель зарплату никто не мог получить, соответственно, снять денег с банковской карты.
За пару месяцев до этого неприятного события, один из сотрудников критиковал другого, что он сразу после СМС о зачислении заработной платы сразу бежал к банкомату и снимал наличные средства. Якобы «каменный век», лучше пользоваться пластиковой картой – это же удобнее. Как оказалось, работник, предпочитающий наличные, выиграл.
Банкротство банков в России – отнюдь не редкая ситуация. Как правило, причиной выступают проблемы с платежеспособностью, недостаток денежных средств по отношению к уставному капиталу финансовой организации, сокращение операций с валютой и пр.
Второй контрольный список — запас продуктов для выживания
Что необходимо для выживания в чрезвычайной ситуации? Сколько нужно воды и какие продукты? Какой запас продуктов должен быть дома?
| Getreideprodukte, Brot, Kartoffeln | Количество в граммах | |
| Цельнозерновой хлеб | Vollkornbrot | 1000 |
| Сухари | Zwieback | 400 |
| Хлебцы | Knäckebrot | 1000 |
| Лапша | Nudeln, roh | 500 |
| Рис | Reis, roh | 250 |
| Овсяные / злаковые хлопья | Hafer-/Getreideflocken | 750 |
| Картофель, сырой, очищенный | Kartoffeln, roh, geschält | 1000 |
| Консервированная фасоль | Bohnen in Dosen | 800 |
| Консервированный горошек/морковь | Erbsen/Möhren in Dosen | 900 |
| Краснокочанная капуста консервированная / в банках | Rotkohl in Dosen / Gläsern | 700 |
| Консервированная квашеная капуста | Sauerkraut in Dosen | 700 |
| Спаржа консервированная | Spargel in Gläsern | 400 |
| Консервированная кукуруза | Mais in Dosen | 400 |
| Консервированные грибы | Pilze in Dosen | 400 |
| Маринованные огурцы в банке | Saure Gurken im Glas | 400 |
| Свекла | Rote Bete | 400 |
| Лук репчатый | Zwiebeln, frisch | 500 |
Фрукты — Obst
| Количество в граммах | ||
| Вишни в стекле | Kirschen im Glas | 700 |
| Консервированные груши | Birnen in Dosen | 250 |
| Консервированные абрикосы | Aprikosen in Dosen | 250 |
| Консервированные мандарины | Mandarinen in Dosen | 350 |
| Ананас консервированный | Ananas in Dosen | 350 |
| Изюм | Rosinen | 200 |
| Фундук | Haselnusskerne | 200 |
| Чернослив | Trockenpflaumen | 250 |
| Свежие фрукты (яблоко, груша, банан, апельсин) | Frischobst (Apfel, Birne, Banane, Orange) | 1000 |
Напитки — Getränke
| Вода | Wasser | 2 литра в день / чел |
| Лимонный сок | Zitronensaft | 200 мл |
| Растворимый кофе | Kaffeepulver | 250 г |
| Черный чай | Schwarzer Tee | 125 г |
| Молоко, молочные продукты | Milch, Milchprodukte | |
| Ультрапастеризованное молоко 3,5% жирности | H-Milch mit 3,5 % Fett | 3 литра |
| Твердый сыр | Hartkäse | 700 г |
Мясо, рыба, яйца — Fisch, Fleisch, Eier
| Количество в граммах | ||
| Консервированный тунец | Thunfisch in Dosen | 150 |
| Сардины консервированные в масле | Ölsardinen in Dosen | 100 |
| Филе сельди в соусе, консервы | Heringsfilet in Soße, Konserve | 100 |
| Консервы из говядины | Corned Beef in Dosen | 250 |
| Сосиски консервированніе | Bockwürstchen im Glas/Dose | 300 |
| Колбаса говяжья | Kalbsleberwurst im Glas/Dose | 300 |
| Колбаса (например, салями) | Dauerwurst (z.B. Salami) | 360 |
| Яйца | Eier | 10 шт / 600 г |
Масло — Fette, Öle
| Cливочное масло или маргарин | Butter oder Margarine | 250 g |
| Масло (рапсовое, кукурузное, подсолнечное) | Öl (Rapsöl, Maiskeim, Sonnenblumen) | 0,3 l |
Дополнительные продукты (по желанию)
| Сахар или подсластители | Zucker, Süßstoff |
| Мед | Honig |
| Варенье | Marmelade |
| Шоколад | Schokolade |
| Алкоголь | Alkohol |
| Йодированная соль | Jodsalz |
| Продукты из картофеля (например, картофельное пюре) | Kartoffeltrockenprodukte (z. B. Kartoffelbrei) |
| Бульон быстрого приготовления | Instantbrühe |
| Кофе | Kaffee |
| Какао порошок | Kakaopulver |
| Твердое печенье | Hartkekse |
| Кренделя | Salzstangen |
| Мука | Mehl |
Сахар и мед
Сахар хранится восемь лет в плотно закрытой таре из стекла и пластика, вдали от влаги и высоких температур. При контакте с жидкостями сахарный песок слипается в комки, а кусковой сахар постепенно растворяется. У сахара имеется еще одна не очень приятная особенность — он легко впитывает запахи, поэтому старайтесь держать его в герметичной посуде и периодически встряхивайте, чтобы он не спрессовался.
Мед замечательно стоит в помещении несколько лет, и даже если он засахарится, в нем сохранятся все полезные свойства. По этой причине в восточной кухне мед используют как консервант при мариновании мяса и рыбы, в результате чего эти продукты не портятся несколько месяцев.
Список продуктов на неделю
Необходимый запас пищевых продуктов определяется из расчета имеющихся ртов, умноженных на предположительность времени недоступности магазинных покупок.
Depositphotos
Например, среднее наводнение или снежные заносы могут отрезать тебя от мира на срок от одной до двух недель. Серьезные стихийные бедствия требуют запаса сроком на месяц, а войны или катаклизмы – от нескольких месяцев до года.
Depositphotos
В случае вспышки инфекционных заболеваний следует закупиться продуктами, чтобы без лишней необходимости не посещать магазины с большим количеством людей.
Так, власти Германии опубликовали список необходимых вещей и продуктов на случай вынужденного 10-дневного карантина в связи с распространением COVID-19. Перечень продуктов составлялся исходя из суточного потребления взрослым человеком 2200 ккал.
На каждого человека рекомендуют запастись 20 литрами питьевой воды, 2,5 кг орехов и консервированных овощей, 3,5 кг риса, круп, картофеля, макарон, 4 кг консервированных фруктов и сухофруктов, 1,5 кг яиц, яичного порошка, рыбы, мяса, 2,6 кг молока и молочных продуктов, 0,4 кг растительного масла.
Depositphotos
Все продукты должны по возможности иметь длительный срок хранения, причем без холодильника. То есть никаких полуфабрикатов и замороженных продуктов, которые испортятся без электричества. Пройдемся по списку немного подробнее.
Вода
Вода нужна для нашего организма, приготовления еды и гигиенических нужд. Во время стихийного бедствия воды может не быть вообще, либо она будет грязная, зараженная, непригодная для питья.Depositphotos
Орехи
Каждый сорт орехов обладает запасом полезных веществ, витаминов и минералов. Смеси из орехов, семечек, сухофруктов тоже хороши, они долго не портятся и прекрасно утоляют голод, заряжают нас энергией.Depositphotos
Мясные и рыбные консервы
Лучше всего запастись консервированным тунцом. Мясо тунца жирное, без мелких костей и высоко ценится за наибольшее среди рыб содержание белка.Depositphotos
«Морская телятина», как называют тунца шеф-повара, обладает исключительными вкусовыми качествами и содержит примерно 120 килокалорий на 100 граммов продукта.Крупы
Крупы — лучшие друзья выживальщика. Хранить их рекомендуется в пластиковых бутылках или банках.Depositphotos
Вполне приемлемая цена и высокая питательная ценность выделяют на общем фоне бобовые и белый рис, которые в герметичной банке могут храниться до 30 лет.
А вот другие крупы без потери пищевой ценности могут храниться намного меньше. Гречка — до 20 месяцев, манная крупа, перловка и овес — до 14 месяцев, пшено — не более 4 месяцев.Консервированные фрукты и овощи
У консервированных овощей большой срок годности, и они не требуют особых условий хранения, а потому становятся удачным выбором в тяжелые времена.Depositphotos
- Сухое молоко
Не самый вкусный продукт, но именно его мы и пьем, покупая пакетированное молоко с длительным сроком хранения. К преимуществам отнесем то, что порошковое молоко в герметичной упаковке может храниться годами.
Кстати, ранее мы делились с читателями плюсами и минусами приготовления большого количества блюд наперед, а также примерным меню для семьи на неделю.
Помимо продуктов на случай карантина, рекомендуется запастись минимальным набором основных лекарств, свечами, фонарем, газовой горелкой, батарейками, дезинфицирующим средством.
Варианты чрезвычайных ситуаций
К сожалению, подготовиться ко всем вариантам чрезвычайных ситуаций не представляется возможным, так как разнообразие того, что может произойти, просто огромно. Например, сложно даже представить последствия одного из них и наверное самого страшного — начала войны. Однако, составить какие-то общие пожелания для сбора своего небольшого запаса продуктов и необходимых вещей, которые будут храниться дома, вполне возможно.
Для расчета необходимого запаса дома, лучше всего сразу разделить для себя кризисный период на две составляющие. Это время, которое продлится такая неестественная ситуация и последствия, к которым она может привести. Также, имеет значение количество членов семьи, на которое будет распределен запас. И лучше всего, если такие времена получится провести на специально подготовленной даче. Но если ее нет, то список запасов с некоторыми оговорками актуален и для квартиры.
Нужно ли запасаться продуктами на случай эпидемии коронавируса
Во время распространения коронавируса люди, по возможности, должны уходить в самоизоляцию. Это говорит о том, что они должны сидеть дома и никуда не выходить. Это касается тех граждан, которые прибыли из-за границы, пожилых людей и имеющих хронические заболевания.
Такая категория россиян обязательно должна иметь запас продуктов на период самоизоляции. Однако не стоит паниковать людям, которые не входят в эти категории. По заявлению правительства, продуктов хватит всем, они будут регулярно поставляться в магазины. Самое главное обезопасить себя перед тем, как идти за покупками, обязательно нужно носить маску, а по возвращению домой хорошо вымыть руки и лицо.
Запас продуктов нужен, но в разумных пределах. Не так давно россияне сгребали туалетную бумагу, но ведь она не так важна при самоизоляции, лучше купить продукты питания, которые действительно могут пригодиться.
На сегодняшний день ажиотаж, связанный с покупкой продуктов из-за коронавируса спал. Жители России видят, что в магазинах по-прежнему много продуктов питания, пока еще работают рынки. Купить еду можно без особых проблем
Какие продукты лучше иметь дом при эпидемии коронавируса
Сразу нужно отметить, что в России предприняты все необходимые меры для того, чтобы в магазинах были продукты питания, а в аптеках необходимое лекарство. Правительство успокаивает россиян, заявляя о том, что продуктов хватит на всех.
Однако некоторые люди находятся на самоизоляции. Более того, впереди нерабочая неделя, которая начинается с 30 марта. В связи с этим многие россияне хотят купить еду, чтобы находится дома. Эксперты опубликовали список продуктов, которые должны быть дома из расчета на 10 дней.
На одного человека нужно иметь:
- 20 литров питьевой воды;
- 3 килограмма мяса птицы;
- 2 килограмма свинины или говядины;
- 2 десятка яиц;
- пачка сливочного масла;
- крупы 3 килограмма;
- консервы;
- орехи;
- шоколад 5 плиток;
- растительное масло;
- овощи.
Этих продуктов хватит на 10 дней для того, чтобы человек получал все необходимые микроэлементы и витамины. А для того, чтобы быть на карантине длительное время, нужно запастись крупами, маслом, луком, консервами, мукой и сахаром.
Какие запасы нужно иметь дома: стратегический запас еды
1. Запас еды. Основа запаса для любых вариантов развития событий — это запасы еды, так как кушать всегда хочется. В чрезвычайных ситуациях традиционно спросом и актуальностью пользуются продукты длительного хранения. Хорошо, если их будет много и их будет легко готовить. Среди таких продуктов: тушенка, рыбные консервы, подсолнечное масло, соль, сахар, а также чай. Отдельную часть съестных запасов всегда занимают макароны, гречка и рис. Ярким примером актуальности этих простых и доступных в мирное время, но дефицитных в сложные времена продуктов, стал недавний кризис, связанный с коронавирусной эпидемией. Тогда они не на долго, но мгновенно пропали со всех полок магазинов.
2. Вода. В доме всегда должен быть хороший запас воды. При этом нужно помнить, что со временем, вода портится. Поэтому, если вы всерьез решили как следует запастись, придется регулярно проверять и менять воду в вашем запасе. Только так вы сможете быть уверенным в ее качестве. Хорошим решением сегодня станет приобретение воды с доставкой. Как правило, помимо самой воды вы получите большую бутылку объемом 19 литров. А также насос, с помощью которого можно добывать из нее воду. Эта услуга стоит не дорого. Однако, вы всегда будете уверенны в том, что у вас дома есть запас воды.
Вместе с тем, не будем забывать, что возможно потребуется эвакуация. Поэтому, прекрасные для стационарного хранения дома бутылки по 19 литров следует дополнить более подходящими для того, чтобы взять с собой. Для этой уели вполне подойдут бутылки с водой по 1.5 литра.
3. Алкоголь. Несмотря на то, что многие смеются над алкоголем в багажнике машины, мол в случае чего не пить нужно, а выживать, это обязательная часть стратегического запаса, которую нужно иметь дома. Среди таких напитков, особенно выделяется водка, коньяк и другие крепкие напитки. Необязательно все это пить, можно к примеру выменять на что-то другое
Также, следует обратить внимание на спирт. Если он есть, то никогда не помешает
особенно, если речь идет о кризисной ситуации, когда потребуется запас на случай ЧС.
4. Сигареты. Даже если вы не курите, вполне может пригодиться блок сигарет, которые могут понадобиться курящему члену семьи. Кроме того, в сложной ситуации, их также можно на что-нибудь выменять.
Продукты, которые нужно иметь дома при самоизоляции при коронавирусе
Каждый россиянин сам решает, какие нужно иметь продукты питания, если он уходит на самоизоляцию
Важно все рассчитать, чтобы питания хватило ровно на две недели. Это будет удобно, поскольку не нужно будет звонить друзьям и знакомым, чтобы они принесли еды
Питание нужно разделить на четыре части, как и положено, завтрак, обед, полдник и ужин. Купить нужно крупы богатые микроэлементами, гречка, горох, пшеничная крупа, можно еще и макароны. Также нужен будет сахар, чай или кофе, лимон, овощи.
Хлеб покупать на две недели не стоит, лучше всего приобрести муки из расчета 400 грамм на сутки и дрожжи, чтобы можно было спечь хлеб в домашних условиях. В Интернете очень много рецептов, а времени на их просмотр будет предостаточно.
Обязательно нужно приобрести мясо, молоко, и консервы, которые лучше пока отложить. Также можно купить куриные кубики или вермишель быстрого приготовления. Она может пригодиться
Также при самоизоляции важно иметь подсолнечное масло
Не нужно забывать о лекарствах, которые необходимы человеку. Необходимо заранее составить список и все это купить, в том числе маски и спирт для дезинфекции.
Аварийный запас для выживания
Учитывая нестабильность мировой экономики, важно в любой момент быть готовым ко всему. Вода и пища – это наши жизненные силы, и они у нас должны быть всегда для удовлетворения не только наших настоящих потребностей, но и будущих
Хранение продуктов длительного срока годности поможет вам выжить в любых чрезвычайных ситуациях
Вода и пища – это наши жизненные силы, и они у нас должны быть всегда для удовлетворения не только наших настоящих потребностей, но и будущих. Хранение продуктов длительного срока годности поможет вам выжить в любых чрезвычайных ситуациях.
Если вы научитесь длительно хранить еду и сделаете для своей семьи необходимые запасы, то в течение следующих лет, вы, безусловно, избавите себя от стресса, который будет испытывать большинство других людей. Когда появится нехватка продовольствия, вы, вероятно, не будете на пороге голодания и сможете жить лучше, несмотря на события, происходящие в мире.
Периодически вам надо будет обновлять продукты долгосрочного хранения, поэтому не забывайте подписывать все баночки и бутылки.
Защищайте надежно свои запасы от влияния некоторых факторов, которые могут изменить срок годности любого пищевого продукта. Основными из них являются кислород, свет, тепло, влажность, бактерии (включая плесень), а также насекомые или грызуны.
Давайте перейдем к
Запасти еды. Продукты, которые должны быть в каждом доме на случай войны.
В марте 2021 года во всем мире закрывали границы и города на карантин.
запасла продукты перед самоизоляцией
Знакомые знакомых рассказывали о трупах на улицах Китая и предупреждали, что все гораздо страшнее, чем показывают по телевизору. Затем прошел слух, что из-за закрытия границ нарушится транспортное сообщение, поэтому в Москве якобы могут начаться перебои с продуктами.
Сначала мы с мужем не относились к этим сообщениям серьезно. Но потом на встрече с друзьями речь зашла о том, как мы станем выживать, если сбудутся сценарии фильмов-апокалипсисов.
Шутки шутками, но в итоге мы решили, что неплохо было бы сделать запас продуктов, чтобы пережить голодные времена. Мы накупили еды чуть больше чем на 100 тысяч рублей на три семьи: 6 взрослых и 8 детей от 2 до 17 лет.
Расскажу, зачем мы все это затеяли, что купили, что планировали готовить из запаса продуктов и пригодились ли они.
Почему мы решили закупить продукты
Причин было несколько. Во-первых, мы хотели иметь небольшой запас еды на случай дефицита, если он все-таки наступит. Мы подумали, что это даст возможность не тратить время на поиски продуктов и не покупать втридорога гречку или макароны. Во-вторых, мы посчитали, что если цены на еду вырастут, закупка поможет сэкономить. В-третьих, если бы началось что-то совсем ужасное, наши запасы стали бы гарантией выживания.
Но наверное, главная причина была в том, что в марте у мужчин в наших семьях стало меньше работы. Они с энтузиазмом взялись за новое дело: были ответственными за закупку, решали, какие продукты и в каком количестве покупать. Подготовка запасов занимала время, давала возможность пообщаться с друзьями, сделать что-то полезное и отвлечься от негатива из новостей.
Какой был план
В закупке участвовали три семьи. Вместе с детьми нас было 14 человек.
Сначала мы хотели запастись простыми продуктами с долгим сроком хранения: тушенкой в жестяных банках, самым обычным подсолнечным маслом в пятилитровых упаковках, макаронами и крупами. Еще планировали закупить водку: ее рассматривали как универсальную валюту для натурального обмена.
В качестве склада решили использовать офис одного из друзей: сотрудники перешли на удаленку, и помещение пустовало. Офис находится в центре Москвы и равноудален от всех квартир. Мы думали так: даже если перемещаться на машинах будет трудно, до офиса-склада всегда можно доехать на велосипеде с рюкзаком примерно за час от дома каждого из нас.
Чтобы обсуждать план покупок, мужчины создали группу в «Вотсапе». В ней они делились динамикой цен, информацией о наличии продуктов в магазинах. Следили за количеством заболевших, ограничениями в связи с пандемией и обменивались мемами.
Что в итоге мы купили
В процессе подготовки к закупке мы пересмотрели список продуктов. Решили так: если негативные прогнозы не сбудутся, мы просто выкинем огромное количество невкусной еды типа дешевой тушенки и разваривающихся макарон — мы не едим их в обычной жизни. Поэтому выбрали продукты, которые всем нравятся и приносят пользу здоровью. Вот что мы в итоге закупили.
Кавурма — это национальное армянское блюдо, которое делается из жареной или томленой говядины с добавлением топленого масла и специй. Мы выбрали кавурму «Еган», которая производится в Краснодарском крае. Купили 20 банок по 700 г, каждая стоила по 780 Р.
Хаши, или хаш — это говяжьи субпродукты, которые долго варятся и становятся похожими на русский холодец. Хаш с острыми специями считается идеальным блюдом на утро после бурных вечеринок, но мы планировали использовать его как основу для супов. Взяли 15 банок от «Кубаночки», тоже из Краснодарского края. Стоимость — 350 Р за 650 мл.
Сколько мы потратили денег
Закупка обошлась нам в 111 968,85 Р. Это около 37 000 Р на семью.
Закупка продуктов перед ожидаемым дефицитом на три семьи — 111 968,85 Р
| Продукт | Количество | Цена за штуку | Общая стоимость |
|---|---|---|---|
| Кавурма жареная говядина «Еган», 700 г | 20 банок | 780 Р | 15 600 Р |
| Водка «Архангельская», 500 мл | 36 бутылок | 289 Р | 10 404 Р |
| Водка «Галант», 500 мл | 20 бутылок | 499 Р | 9980 Р |
| Спагетти De Cecco, 1 кг | 30 уп. | 280 Р | 8400 Р |
| Крупа гречневая «Мистраль», 900 г | 55 уп. | 105 Р | 5775 Р |
| Скумбрия «Дальморепродукт», 245 г | 40 шт. | 135 Р | 5400 Р |
| Сайра тихоокеанская натуральная «Доброфлот», 245 г | 40 шт. | 130 Р | 5200 Р |
| Хаши премиум «Кубаночка», 720 г | 15 банок | 350 Р | 5250 Р |
| Пласты для лазаньи Rummo, 500 г | 20 уп. | 240 Р | 4800 Р |
| Сайра тихоокеанская натуральная «Курильский берег», 250 г | 40 шт. | 120 Р | 4800 Р |
| Протертые помидоры Pomi, 1 л | 24 уп. | 165 Р | 3960 Р |
| Лечо Kerakur, 720 г | 15 банок | 250 Р | 3750 Р |
| Сардина тихоокеанская (иваси) «Дальморепродукт», 245 г | 40 шт. | 90 Р | 3600 Р |
| Масло оливковое De Cecco, 1 л | 6 бутылок | 540 Р | 3240 Р |
| Перец деликатесный «Артфуд», 720 г | 10 банок | 300 Р | 3000 Р |
| Овощи печеные с баклажанами Artsokh Fruit, 720 г | 10 банок | 250 Р | 2500 Р |
| Перец маринованный ассорти Kerakur, 480 г | 10 банок | 250 Р | 2500 Р |
| Спагетти Barilla № 5, 1 кг | 30 уп. | 80 Р | 2400 Р |
| Перец красный маринованный Kerakur, 480 г | 10 банок | 230 Р | 2300 Р |
| Масло подсолнечное «Олейна», 1 л | 20 бутылок | 85 Р | 1700 Р |
| Шоколад «Бабаевский» темный с цельным миндалем, 100 г | 20 шт. | 75 Р | 1500 Р |
| Какао «Красный октябрь», 50 г | 20 уп. | 70 Р | 1400 Р |
| Перец острый маринованный Kerakur, 480 г | 6 банок | 220 Р | 1320 Р |
| Шоколад «Спартак» горький, 90 г | 20 шт. | 65 Р | 1300 Р |
| Мука «Сокольническая», 2 кг | 15 уп. | 82,99 Р | 1244,85 Р |
| Рис круглозерный «Мистраль», 900 г | 5 уп. | 129 Р | 645 Р |
Кавурма жареная говядина «Еган», 700 г
Количество
20 банок
Цена за штуку
780 Р
Общая стоимость
15 600 Р
Водка «Архангельская», 500 мл
Количество
36 бутылок
Цена за штуку
289 Р
Общая стоимость
10 404 Р
Водка «Галант», 500 мл
Количество
20 бутылок
Цена за штуку
499 Р
Общая стоимость
9980 Р
Спагетти De Cecco, 1 кг
Количество
30 уп.
Цена за штуку
280 Р
Общая стоимость
8400 Р
Крупа гречневая «Мистраль», 900 г
Количество
55 уп.
Цена за штуку
105 Р
Общая стоимость
5775 Р
Скумбрия «Дальморепродукт», 245 г
Количество
40 шт.
Цена за штуку
135 Р
Общая стоимость
5400 Р
Сайра тихоокеанская натуральная «Доброфлот», 245 г
Количество
40 шт.
Цена за штуку
130 Р
Общая стоимость
5200 Р
Хаши премиум «Кубаночка», 720 г
Количество
15 банок
Цена за штуку
350 Р
Общая стоимость
5250 Р
Пласты для лазаньи Rummo, 500 г
Количество
20 уп.
Цена за штуку
240 Р
Общая стоимость
4800 Р
Сайра тихоокеанская натуральная «Курильский берег», 250 г
Количество
40 шт.
Цена за штуку
120 Р
Общая стоимость
4800 Р
Протертые помидоры Pomi, 1 л
Количество
24 уп.
Цена за штуку
165 Р
Общая стоимость
3960 Р
Лечо Kerakur, 720 г
Количество
15 банок
Цена за штуку
250 Р
Общая стоимость
3750 Р
Сардина тихоокеанская (иваси) «Дальморепродукт», 245 г
Количество
40 шт.
Цена за штуку
90 Р
Общая стоимость
3600 Р
Масло оливковое De Cecco, 1 л
Количество
6 бутылок
Цена за штуку
540 Р
Общая стоимость
3240 Р
Перец деликатесный «Артфуд», 720 г
Количество
10 банок
Цена за штуку
300 Р
Общая стоимость
3000 Р
Овощи печеные с баклажанами Artsokh Fruit, 720 г
Количество
10 банок
Цена за штуку
250 Р
Общая стоимость
2500 Р
Перец маринованный ассорти Kerakur, 480 г
Количество
10 банок
Цена за штуку
250 Р
Общая стоимость
2500 Р
Спагетти Barilla № 5, 1 кг
Количество
30 уп.
Цена за штуку
80 Р
Общая стоимость
2400 Р
Перец красный маринованный Kerakur, 480 г
Количество
10 банок
Цена за штуку
230 Р
Общая стоимость
2300 Р
Масло подсолнечное «Олейна», 1 л
Количество
20 бутылок
Цена за штуку
85 Р
Общая стоимость
1700 Р
Шоколад «Бабаевский» темный с цельным миндалем, 100 г
Количество
20 шт.
Цена за штуку
75 Р
Общая стоимость
1500 Р
Какао «Красный октябрь», 50 г
Количество
20 уп.
Цена за штуку
70 Р
Общая стоимость
1400 Р
Перец острый маринованный Kerakur, 480 г
Количество
6 банок
Цена за штуку
220 Р
Общая стоимость
1320 Р
Шоколад «Спартак» горький, 90 г
Количество
20 шт.
Цена за штуку
65 Р
Общая стоимость
1300 Р
Мука «Сокольническая», 2 кг
Количество
15 уп.
Цена за штуку
82,99 Р
Общая стоимость
1244,85 Р
Рис круглозерный «Мистраль», 900 г
Количество
5 уп.
Цена за штуку
129 Р
Общая стоимость
645 Р
Как сделать запас продуктов первой необходимости?
Запасать нужно только то, что можно хранить долго и без холодильника. Выбор продуктов зависит от их доступности, стоимости и предпочтений.
15:15 7 апреля, 2020
Поставщика продуктов первой необходимости для Душанбе освободили от НДС
Прежде чем сделать кое-какой запас, внимательно изучите свойства каждого продукта, разделить их на категории, в зависимости от уровня сроков хранения.
На 2 и более года в домашних условиях можно запастись впрок такими продуктами, как: мед, алкоголь, сода, соль, сахар, варенья. Макароны стоит запасать только твердых сортов, в герметичной заводской упаковке. Срок хранения макарон до трех лет.
Год-два обычно хранятся бобовые, рис, сухое молоко, овощные и мясные консервы. Из круп дольше всех хранятся рис и бобовые: фасоль, горох, чечевица. Они могут пролежать больше года при соблюдении правил хранения.
К продуктам малого срока хранения относятся мука, свежие овощи и фрукты, молоко и мясо.
Особо нужно отметить растительное масло, оно хранится менее года. А сливочное масло утрачивает свои вкусовые качества через два месяца.
Муку, главный продукт нашего рациона, можно хранить летом 2 месяца, осенью и зимой до 6 месяцев.
Фото Asia-Plus
Продукты, которые долго хранятся и подойдут для стратегического запаса
Создав запас продуктов первой необходимости вы можете периодически обновлять те, чей срок годности подходит к концу и таким образом ваш запас в случае необходимости будет актуальным.
Позаботьтесь также о запасах воды. Если вода стоит в плотно закрытых емкостях и защищена от солнечных лучей, ее срок годности не ограничен.
Тушенка, мясные консервы
Срок годности хорошей тушенки от 1 до 3 лет. Если периодически обновлять запас, срок всегда будет актуальным. Это продукт который обеспечит белком и сделает любое блюдо питательнее.
Сушёное мясо
Сушёное мясо – было широко распространено до того как был изобретён холодильник. Говорят, что продукт может храниться до 50 лет в герметичной упаковке в прохладном, сухом и тёмном месте.
Пеммикан
Настоящая «еда выживальщика», которую любой может приготовить на собственной кухне. Пеммикан — это измельчённое до порошкообразного состояния нежирное мясо, перемешанное с равными частями топлёного жира и сушеных измельченных ягод. Если хранить это дело правильно, то лет 20 оно продержится точно, без потери вкусовых и питательных свойств.
Сублимированные продукты
Хотя для сублимационной сушки нужно специальное оборудование, в наше время, к счастью, очень многие компании занимаются как продажей такого для этого дела, так и распространением уже готовых и запечатанных в ёмкости разного размера блюд. Их основной потребитель – современный турист, поэтому на вкус они довольно приличные. И практически у всех из них срок хранения приближается к 20 годам.
Соль
Соль хоть и впитывает влагу и запахи, но срок её годности неограничен. Главное хранить продукт в прохладном, тёмном и сухом месте, в ёмкости с плотной крышкой. Другое дело йодированная соль, содержащая йодат калия, её срок годности небольшой – один год.
Соль нужна не только для придания вкуса блюдам, она также отличный консервант и в случаях, когда не работает холодильник, поможет сохранить скоропортящиеся продукты дольше. Также полное отсутствие соли в рационе может вызвать проблемы со здоровьем.
Норма соли 2-3 грамма в сутки на человека.
Сахар
Сахар хранят так же, как и соль. Мешки с сахаром не рекомендуется ставить на пол, их нужно размещать повыше. Срок хранения – десять лет и более.
Сахар, как и соль, является хорошим консервантом. Варенье может не портиться годами. А также это самый быстрый источник энергии, возможно не самый полезный в повседневной жизни, но в критической ситуации, он отлично поддержит силы.
Пищевая сода
Сода сохраняется бесконечно долго. Это не только пищевой продукт, но и заменитель зубного и стирального порошка, средство для чистки различных поверхностей и лекарственное средство.
Содой можно прополоскать горло и обработать рану. Может использоваться как антисептик.
Мёд
Речь идёт о натуральном мёде, а не о том, который продаётся в красивых бутылочках в разных супермаркетах. Так вот, для него 20 лет – вообще не срок. Из-за малого содержания воды и обилия фруктозы, глюкозы и сахарозы он создаёт среду неблагоприятную для микроорганизмов. Известны случаи, когда археологи вскрывали древние запечатанные гробницы и находили там вполне ещё съедобный мёд.
Мед конечно не является продуктом первой необходимости, но как и сахар, это быстрый источник энергии. О лечебных свойствах меда мы думаем всем известно.
Овсянка
Не все овсяные хлопья одинаковые – вам нужны максимально простые и без каких-либо вкусовых добавок. Но даже в этом случае их ещё нужно правильно хранить – в герметически закрытой упаковке или в пластиковом контейнере с поглотителем кислорода. Если вы всё сделаете правильно, то овсянка спокойно продержится несколько лет.
Макароны
Все макаронные изделия можно хранить 5 – 10 лет, исключение – макароны с добавками, они хранятся максимум 6 месяцев.
Сложите упаковки в сухом и тёмном месте. Выбирать, при этом, лучше те сорта, которые являются сухими и изготовленными и твёрдых сортов пшеницы. Отличный вариант хранения – вакуумные пакеты, но будьте готовы к тому, что в процессе откачки воздуха отдельные макаронины могут повреждаться.
